Iryna Skubii wurde 1988 in Kharkiv Oblast, Ukraine, geboren. Sie absolvierte von 2005-2010 ihr Studium der Geschichte an der V.N. Karazin Kharkiv National University. Von 2010-2013 promovierte sie an derselben Universität zum Thema "Trade in Kharkiv in the years of NEP (1921-1929)". Seit 2013 arbeitet sie an der Petro Vasylenko Kharkiv National Technical University of Agriculture, am Institut der UNESCO "Philosophy of human communication and social humanitarian disciplines". Seit 2015 leitet sie die Abteilung der Geschichte und der Politikwissenschaft am Insitut der UNESCO. Mit dem Forschungsstipendium der DUHK hielt sich Iryna Skubii in München auf, um unter anderem in der Universitätsbibliothek der Ludwig-Maximilians-Universität München, der Bayerische Staatsbibliothek und im Center of Eastern European zu ihrem Thema "Waren für ›Blumen des Leben‹: Kinderkonsum in der Sowjetischen Ukraine in den 1920er - 1930er Jahre" zu recherchieren. Das Stipendium wurde von der Robert Bosch Stiftung finanziert.